‘Meedoen Heerenveen’ Samen koken in Wijkcentrum De As

Samen koken, onderdeel van het project ‘Meedoen Heerenveen’, staat op de agenda en ik doe vandaag mee. Net als acht goedlachse vrouwen die één keer per maand, op maandag van vijf tot zeven uur samen koken.

Vanaf het moment dat ik binnenstap word ik opgenomen in de groep. Of ze elkaar allemaal al kenden, vraag ik aan Ymkje, één van de deelneemsters. “Nee, ik kende niemand. Wat ik mooi vind is dat ik hier mensen ontmoet die ik anders niet tegen was gekomen. Ik kom hier om me met andere mensen te verbinden en ben nieuwsgierig naar de verhalen van de mensen. Waarom is iemand wie hij of zij nu is?”

Verbinding en gezonde keuzes

Twee dames én de enige heer in het gezelschap - de ster achter het fornuis wordt mij verteld - kunnen er vandaag niet bij zijn. Fysiek dan, want zodra de maaltijd is opgeschept, wordt er een foto gedeeld en krijgen we allemaal de groetjes van Henk.

Verbinding is wat Linda van de Poll beoogt met ‘Meedoen Heerenveen.’ Het was dan ook niet gek dat leefstijlcoach Yvonne Knijn, via de gemeente, met haar plan ‘gezond koken’ met Linda in contact kwam. Yvonne stapte naar de gemeente, omdat ze een bredere doelgroep wilde bereiken. Haar hoofddoel: mensen met een beperkt budget laten zien hoe ze gezonde keuzes kunnen maken. Deze mensen komen niet in haar praktijk. Yvonne: “In mijn project komen budgetbeheer, leren koken, kennismaken met producten en verbinding samen.” Linda: “Samen werkt het heel goed, we vullen elkaar aan.” Dat is ook wat ik zie. Ze zijn een team en dat straalt af op de deelnemers. Toen het originele projectplan was afgerond, was het dan ook geen optie om te stoppen.

Veel bereikt

“Misschien dat de gemeente in de toekomst weer een – financiële - rol gaat spelen bij het samen koken, maar ook als dat niet zo is, dan zetten we het samen voort. Daar vinden we het met elkaar te waardevol voor, de deelnemers, Linda en ik. We hebben al zóveel bereikt. Vandaag bijvoorbeeld heeft Adrie een kookboek meegenomen. Ze heeft een recept uitgezocht dat ze een keer met de groep wil koken. Ik vind het heel mooi dat ze dit initiatief neemt. Normaal bedenk ik de recepten, maar de volgende keer gaan we het recept van Adrie koken. Samen met Adrie heb ik gekeken hoe we het recept kunnen aanpassen, zodat we het volgende maand met de groep kunnen koken.”

Indiase curry

Vandaag staat er een Indiase curry met een fruitsalade toe op het menu. Yvonne legt uit wat we gaan doen en geeft extra informatie. “We maken twee varianten: één met en één zonder vlees. Als je vegetarisch eet is het belangrijk dat je goede voedingstoffen binnenkrijgt. In een curry kun je er dan voor kiezen om kip te vervangen door kikkererwten.” Informatie over een gezonde leefstijl geeft ze tijdens de uitleg, maar ook krijgen de deelnemers, op een natuurlijke manier, tijdens het koken de nodige tips.

Ymkje, Adrie en Ghitta gaan met Yvonne mee naar de keuken; ik blijf met Linda en de andere vrouwen aan tafel om de groenten voor in de curry en het fruit voor het toetje te snijden. Tijdens het snijden kletsen we gezellig met elkaar en ben ik natuurlijk benieuwd waarom ze hier maandelijks aanschuiven. Conny: “Ik hou helemaal niet van koken, maar hier wel. Het is vooral leuk om eens iets anders te koken.” Bij Ineke, die aan de andere kant van de tafel het fruit voor de fruitsalade snijdt, hoor ik eenzelfde geluid. “Ik ben nooit echt kokerig geweest, maar dit maakt koken leuk.”

Recept op maat

Mijn snijwerk is klaar. Tijd om een praatje te gaan maken in de keuken, waar Ghitta en Thuul alvast zijn begonnen met de eerste vaat. (“Dan hoeft dat straks niet allemaal in één keer.”) In de keuken staan Adrie, Ymkje en Jolanda achter het fornuis. Ymkje: “We krijgen het recept ook altijd mee. Het mooie is dat je dan al weet hoe je het moet maken.” Yvonne vult aan: “De recepten die we hier koken zijn voor een grote groep. De recepten die ze meekrijgen pas ik, voor thuis, aan naar twee of vier personen. Op de achterkant van het recept zet ik dan een leefstijladvies.” “Dit werkt!”, volgens Jolanda. “Door de adviezen die Yvonne tijdens het koken geeft en op de recepten zet, weet ik nu waar ik op moet letten. Ik ben meer gaan sporten en de diëtist waar ik heen ga is altijd heel tevreden.”

Saamhorigheid

Alles is gesneden. In de keuken begint de curry al goed te ruiken en de tafel is gedekt. Het werkt als een geoliede machine. Ik schuif aan bij de groep aan de gedekte tafel. “Eigenlijk heb ik het te druk, maar ik vind het zo leuk dat ik op het laatste moment toch heb besloten om er vandaag bij te zijn”, vertelt Thuul. “Ik kan dit niet opzeggen.” Voor Jet is het ook elke keer weer fijn om mee te koken. “Thuis kook ik niet, daar krijg ik eten van een maaltijdservice. Hier koken geeft me het gevoel dat ik nog gewoon meedoe. Er heerst een gevoel van saamhorigheid, iedereen kan meedoen en neemt verantwoording.” Dit sluit mooi aan bij een warme herinnering van Yvonne: “Het mooiste dat ik eens terugkreeg was van iemand die zei: ‘Het was de eerste keer sinds lange tijd dat ik thuiskwam en ik niet verdrietig was’.”

Dames met smaak

Aan tafel gaat de Indiase curry er goed in en om me heen klinkt gemoedelijk geroezemoes. Linda spreekt met Conny af dat ze samen de boodschappen doen voor de volgende keer. Ook dat is een onderdeel van samen koken. Plotseling is het gebeurd met het gemoedelijke geroezemoes. De ene na de andere knappe man loopt het wijkcentrum binnen. De sfeer wordt uitbundiger. De dames hebben smaak en niet alleen als het om eten gaat, daar laat ik het maar bij.

Na de maaltijd en de vaat neemt iedereen afscheid en Ymkje fluistert me bij het weggaan nog in: “Het geeft zoveel vreugde aan je leven, ik ga met een goed gevoel weer naar huis.” Daar sluit ik me volledig bij aan.

Wil je meedoen met Samen Koken of wil je meer informatie? Aanmelden kan via info@caleidoscoopheerenveen.nl of 0513-629090. 

Door: Annemarie Overbeeek