Chef-kok Nick Twickler heeft afgelopen zomer vol enthousiasme de rol van voorman in Restaurant Het Ambacht op zich genomen. Nick legde de afgelopen jaren een stevige basis onder de bevlogen vleugels van leermeester Henk Markus. De nieuwe, jeugdige chef zal binnenkort met een nieuw concept zijn Ambacht een geheel eigen signatuur geven. Inspiratiebron is de zeer succesvolle Osteria Stazione Pazzo in Soestduinen. De prachtige setting in het monumentale stationsgebouw van de Osteria, is het decor voor heerlijke onvervalste Italiaanse gerechten van ervaren chefkok Giulio Iadarola. Net als Giulio zal Nick zijn gasten over niet al te lange tijd op geheel eigen wijze laten genieten van diverse pastagerechten, salades en andere Italiaanse culinaire specialiteiten. Traditiegetrouw, met oog voor het culinaire vakwerk, maar altijd verrassend daar waar het kan.
