Haringliefhebbers genieten van de eerste nieuwe haring van het seizoen (video)
HEERENVEEN - Vandaag was het moment waar menig visliefhebber reikhalzend naar heeft uitgekeken: het proeven van de eerste nieuwe haring.
In Heerenveen werd deze traditie massaal gevierd met de verkoop van de eerste porties Hollandse Nieuwe. Bij viszaak Dolfijn aan de Greiden kwamen veel mensen een harinkje eten.
De verkoop van de nieuwe haring mag pas plaatsvinden na de officiële startdatum, om de kwaliteit en eerlijke concurrentie te waarborgen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) houdt hier streng toezicht op. Ondernemers die zich niet aan deze regelgeving houden, riskeren een boete.
Dit jaar zijn de verwachtingen hooggespannen. De vangstomstandigheden op zee waren dit voorjaar bijzonder gunstig. Volgens de vissers is de haring vet, vol van smaak en van uitstekende kwaliteit. Daardoor wordt gerekend op een sterke start van het haringseizoen.
De Hollandse Nieuwe blijft een geliefde lekkernij onder jong en oud, en ook in Heerenveen blijkt dat de traditie springlevend is.
